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　　其中，优选鲜切嫩牛肉鲜鲜嫩嫩，嚼劲十足，涮煮6秒颜色变至微红时最好吃；臻选鲜切牛肥胼为原切牛肉，脂香味浓郁不散；精选鲜切牛吊龙则肉质细嫩，肥瘦适中；畅享鲜切牛三拼则是3种牛肉搭配，不同的牛肉部位带来不同的口感，也让牛肉的鲜呈现出不同的精彩。同时，门店还设有专门的切肉师傅，力求不同部位的每一片牛肉都切割到位，不被辜负。与鲜牛肉一起推出的有料牛骨鲜汤锅锅底，以牛骨高汤搭配牛脊骨、玉米、白萝卜、枸杞等食材，喝汤鲜淳有料，涮煮鲜牛肉则更能激发出肉香。

　　海底捞火锅打浦路店的店经理刘先生表示，为了让顾客更加直观地感受到鲜切牛肉的极致新鲜，门店特地开辟出了切肉明档，各部位的牛肉会在顾客面前新鲜切配上桌，最大程度保证地保证口感，自10月份上线以来，鲜切牛肉系列产品在门店已售出超2000份，很受上海市市民欢迎。 拥抱本帮味，海底捞在上海征集精神股东 2006年，海底捞火锅来到了上海。在和这座城市共同成长的近20年里，海底捞走进了上海的大街小巷，成为了上海火锅爱好者生活中不可或缺的一份子。在与上海消费者双向奔赴的过程中，海底捞围绕本地消费者的多元化需求，推出了越来越多的区域化创新产品，让顾客在享受美食的同时，也能感受到传统饮食文化的韵味。

　　为了更好地与消费者互动，海底捞在此次上新期间，还推出了精神股东征集令营销活动，并推出了多项互动福利，包括顾客到店堂食消费即可参与的开鲜仪式，以及获得牛魔王主题贴纸和华容道牛拼图玩具等趣味活动。在参与限定鲜切牛肉活动后，消费者可通过提交问卷并分享此次用餐体验，赢取成为精神股东的机会，并共同参与打造上海专属味蕾地图。海底捞上海区域相关负责人表示：近日，‘乐品上海’餐饮消费券活动为消费者带来一场舌尖上的美食体验，我们也希望通过上新鲜切牛肉产品，丰富上海市民的秋季美食体验。上海地区超60家海底捞门店将全力以赴，为大家带来更加多样化和个性化的美食选择，共创服务消费新热潮。