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　　，金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国火锅行业市场规模一直保持稳定增长态势，2023年中国火锅行业市场规模为5966亿元，预计2024年将突破6000亿元。火锅作为社交属性较强、符合减压经济特征的餐饮品类，行业竞争极其激烈，菜品同质化、锅底同质化问题突出。未来，火锅品牌将专注于打磨出适应性强、个性化强的优质产品和服务，建立新的增长优势，让火锅食材回归本源和正宗，给消费者带来更放心的食用体验。