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　　由重庆市食品工业协会、汉森会展集团主办的第十三届中国西部（重庆）食品餐饮博览会，将于5月8日-10日在5月8日-10日。作为西南地区食餐行业大展，本届展会完整覆盖食餐全产业链，是业内瞩目的B2B专业盛会，将在S1、S2、S3、S4、S5、S6六大展馆同步呈现，聚焦食材，预制菜，果蔬、火锅食材、水产品，冻品、复合调味品及粮油、食品添加剂、咖啡与饮品、进口及休闲食品、智慧餐饮、外卖包装、、食品加工及包装设备、厨房设备等”十二大专题展区，规模近8万平方米，汇聚超2000家海内外参展商，将吸引逾10万名专业观众到场，致力于打造食品餐饮行业一站式采购交易、交流平台！诚邀您共同聚焦中西部地区食品餐饮行业生态供应链。

　　重庆，这座“火锅之都”早已奠定辣味经济的黄金基底。3000亿级本地餐饮市场、3400亿火锅产业底蕴，叠加西部陆海新通道的物流优势，让这里成为全球辣味食材的集散中心——巴西鸡爪、越南耗儿鱼“坐”着冷链专列而来，与本地手工鲜切毛肚、非遗卤味碰撞出“一锅煮天下”的产业格局。本届展会深度锚定这一优势，以“产业聚合·美味共生”为核心理念，打造火锅食材、预制辣味、健康辣味三大核心专区，从传统牛油锅底到零添加短保预制菜，从经典麻辣到藤椒、柠檬酸辣等创新口味，全方位覆盖B端供应链与C端消费场景。

　　热辣背后，是产业升级的澎湃动能。展会直击行业痛点，集中展示AI智能烹饪设备、无人配送机器人等前沿装备，实现“2分钟出餐、3人管10店”的高效模式，助力企业降本增效超60%；区块链溯源技术与轻量化SaaS工具的全景呈现，推动辣味产业从“经验型”向“数智化”转型。顺应健康消费升级趋势，减糖辣味饮品、高蛋白辣味零食、有机辣味生鲜等产品扎堆亮相，精准对接1.8万亿元规模的健康餐饮市场，回应67%高收入群体愿为健康属性支付溢价的消费需求。

　　作为产业链接的核心平台，展会构建起“展示+交易+赋能”的全链条服务体系。2000+县域经销商与源头厂家面对面洽谈，柔性定制模式助力品牌快速渗透下沉市场；30+场高规格同期活动亮点纷呈，行业高峰论坛解读政策红利，烹饪技能大赛演绎传统与创新的碰撞，“政产学研用”对接会加速技术转化。依托上届9.6亿元成交额、85%参展商续约率的坚实基础，本届展会更携手120家权威媒体、500+美食KOL组成传播矩阵，实现15亿人次全域曝光。