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　　创新是广汉火锅产业发展的持久动力。目前，当地火锅食材产业已培育国家高新技术企业10户、专精特新企业8户，与江南大学、北京工商大学等院校合作建成3个火锅产业研究院(实验室)，拥有国内首家通过CNAS认证的牛油检测实验室，并参与牛油、辣椒油等20多项国家标准和团体标准制定。2023年1月成立的广汉市火锅产业协会，近三年组织企业赴北京、深圳等地参与品牌推广；号召会员企业集资2025年8月打造的“中国火锅食材之都体验中心”，集展示展销于一体，实现火锅产业链百家企业名优产品一站式采购。