澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025“三座大山”、“外卖大战”下的餐饮众生相
日期:2025-08-19 22:51 | 人气:
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值得关注的是,在连锁门店扩张的进程中,一些餐饮新品牌尤其重视数字化对于成本与效率的提升。比如夸父炸串从2020年开始思考如何数字化建设,其创始人袁泽陆透露,最近三年在数字化方面的投入有几千万,“我们希望解决餐饮行业里的‘三角问题’,根据过往经验,品质好、规模大、速度快,这三者是很难兼得的。这个问题的原因在于数据的利用效率低,因此我们用了3年时间,做了很多数字化系统、工具来让企业经营相关的数据都随时在线。有了数据依据后,我们的决策会更快、更准确。”