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　　本次火锅文化月由成都市政府举办，成都市商务委、市旅游局、市文广新局承办，成都餐饮同业公会执行, 以“成都火锅，世界的火锅”为主题，在去年的基础上推陈出新，举办“过节耍成都·成都吃火锅”、“全城火锅狂欢”等四大特色活动，发起“2017成都火锅文化贡献奖”、“2017十大老外最爱的火锅奖”等四项评选，策划了《成都火锅》宣传片和歌曲、MV、明信片等四大文创产品。活动搭上西成高铁和“复兴号”高铁开通的“快车”，借力“过节耍成都”整合营销，通过线上线下、联动海内海外发起一场美食之约，让海内外宾朋品尝成都味道，体验天府文化，感受天府魅力。

　　美食无国界。本次火锅文化月活动期间，成都火锅全球飘香——美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、日本、迪拜等全球各地的数十家海外门店，联动国内同步开展火锅文化月主题活动以及打折优惠和特色推广，打造了一场海外二十余万消费者同享受成都火锅美食、同品鉴天府文化的“无国界”美食盛事。在2017-2018跨年夜里，纽约、墨尔本、温哥华、迪拜等国际化大都市的成都品牌火锅门店生意火爆，共计上万名海外消费者选择以吃成都火锅的方式来迎接新年。

　　根据成都餐饮同业公会初步统计，元旦期间宽窄巷子、春熙路等火锅集中街区的火锅企业营收同比增长8%－20%，消费人数同比增长20%以上，跨年夜春熙路凌晨4点还有消费者用餐，有火锅店当天消费者排号达2000多号。本次火锅文化月期间，上万家成都火锅门店共接待消费者数百万人次，周边产品如皇城老妈、麻辣空间、大龙燚、小龙坎等自热式小火锅、金宫调味品等销售火爆，线上线下共实现销售近十亿元，进一步拉动了市场消费。（以上数据为不完全统计）

　　百度糯米联合本次活动打造“成都火锅网络荟”平台，引入AI写作、AR探店等人工智能新技术，为成都火锅打造全场景生态营销，并发布大数据报告。报告显示，火锅超过中餐（正餐）、西餐等成为2017年餐饮业态增长最快的一类，成为“国民第一美食”；全国消费者花在餐桌上的钱，22%流向了火锅，全国已有火锅店30万家。成都无愧是“火锅之乡”，消费者最舍得在吃火锅上花钱，毛肚是点击率最高的菜品；成都平均每单火锅消费423.6元，无论是每单消费额还是消费总额均超过北上广等一线城市。

　　启动仪式上，一场精心打造的“天府火锅大典”，生动呈现金沙文化与美食历史的自然结合。活动举办方特邀专业摄制组拍摄《成都火锅》宣传片，以纪录片手法讲述舌尖上的成都火锅，“国际蓉漂”现场演绎的《成都火锅》歌曲，更以中英文混搭成都话唱出了年轻人心中、国际视野下的成都火锅故事。元旦小长假期间，被网友誉为“最美火锅明信片”的“成都名火锅手绘明信片”限量首发，千套明信片通过成都“美食邮筒”寄往全国各地，传递出千份成都火锅美食的邀请卡。